Chi Siamo
La nostra filosofia
Ingredienti selezionati: utilizziamo solo prodotti freschi, importati direttamente dal Giappone, per garantire qualità superiore .
Certificazione Japanese Food Supporter: riconosciuti dal Ministero giapponese dell’Agricoltura, ci impegniamo costantemente a rispettare le tradizioni culinarie del Paese del Sol Levante.
Preparazione artigianale: tutte le salse e i piatti vengono fatti in casa, per offrire un’esperienza autentica e genuina
Il Nostro Chef
e il locale
Il cuore di Edo Sushi Bar è il bancone in stile giapponese, dove puoi osservare lo chef all’opera mentre prepara ogni piatto con cura e precisione. La cucina è a vista, per offrire un’esperienza trasparente e immersiva, dove tecnica e passione si fondono davanti ai tuoi occhi.
Lo chef, formato in Giappone, unisce il rigore della scuola nipponica a una sensibilità tutta personale. La selezione del pesce è un rituale quotidiano: ogni ingrediente viene scelto in modo maniacale, privilegiando fornitori locali di fiducia e prodotti importati direttamente dal Giappone, per garantire freschezza, autenticità e altissima qualità.
L’ambiente, intimo e curato nei dettagli, riflette l’essenza della cultura giapponese: ordine, eleganza e armonia. Ogni elemento del locale è pensato per farti sentire accolto e guidarti in un viaggio culinario autentico.
